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VINO, SALUTE E CULTURA DEL RISCHIO Un approccio equilibrato
Un momento di confronto scientifico e culturale che riunirà alcuni tra i più autorevoli scienziati italiani sulla relazione tra assunzione di vino, modello di consumo e salute.
L'incontro intende offrire una riflessione sulla valutazione e percezione del rischio legato al consumo di alcool e su alcune conseguenti derive neo-proibizionistiche.
La discussione verterà sull'evidenza scientifica connessa al ruolo del vino nella tradizione mediterranea analizzando le differenze oggettive tra l'assunzione di vino e l'uso di qualsiasi altra bevanda alcolica.
Modera
Lucia Bellaspiga - Editorialista di Avvenire
Partecipano
Giovanni De Gaetano - IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo
Fulvio Mattivi - Fondazione Edmund Mach
Fulvio Ursini - Università di Padova
Prenotazione obbligatoria:
Alessandra Zaco alessandra.zaco@azcomunicazione.com 339 6534643
Martina Rapa press@azcomunicazione.com 329 9885618