Venerdì 10 aprile - ore 18
Al terzo appuntamento della XI edizione de "I Colloqui dell'Abbazia. Il viaggio della carta geografica di Livio Felluga", rassegna letteraria curata e condotta da Elda Felluga e Margherita Reguitti, sarà ospite l’esperto di cultura culinaria Fabiano Guatteri con “La cucina milanese” (Hoepli), un viaggio-racconto della gastronomia e del costume culinario di Milano. Il libro ripercorre la storia, gli aneddoti, gli ingredienti, le tecniche, i prodotti e la lingua di una cucina unica, parte integrante della vita e della cultura sotto la Madonnina. Oltre 160 ricette, tradizionali e rivisitate, che rappresentano il canone culinario meneghino.
Anteprima regionale.
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